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Poissonnerie Joseph Paquet
Nos produits Historique Pêche commerciale
 

Produits poissons fumés
Profitez de votre escapade gourmande pour visiter les fumoirs et la piscine d'anguille, en plus d'avoir la possibilité de déguster nos produits du terroir en vente sur place. Une aire de pique-nique est également à votre disposition.

C'est depuis 1960 que Jos Paquet pêche du poisson dans le fleuve St-Laurent. Installé à St-Pierre de l'île d'Orléans, c'est à cet endroit qu'il apprête et qu'il vend son poisson sous différentes formes.

Une usine de transformation est annexée au commerce et permet aux pêcheurs de préparer ces délices de la mer sous forme de filets ou entier. Le poisson est aussi fumé sur place et est préparé selon une recette spéciale que seul Jos connait.
  Parcours  Gourmand

Alain Dore

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